Brennseminar Teil 1
Einführung in den Fachbereich, Produktionsmethoden, praktisches Brennen, Trinkfertig machen von Edelbränden, Sensorikschulung, Zertifikatsverleihung
AktuelleSeminare
Kultur und Kulinarium rund um den Brand
Dieser Kurstag ist Teil vom Zertifikatslehrgang zur Ausbildung zum Edelbrandsommelier/ière durch das LFI.
Apfelwein- und Saftseminar
Einführung in den Fachbereich, Herstellungsarten mit versch. technologischen Methoden, Lagerung, Weiterveredelung, Sensorik, Fehler erkennen, labortechnische Untersuchungen, Messmethoden, Zertifikatsverleihung
Brennseminar Teil 2
Praktisches Brennen vertiefen, Behandlung der Eigenheiten einzelner Fruchtsorten beim Maischen und Brennen, Holzfass-Lagerung und Holzfass-Reifung, Sortenkunde, verstärkte sensorische Schulung, Zertifikatsverleihung
Likörseminar
Einführung in den Fachbereich, Herstellungsarten, Lagerung, Laboranalytik, sensorische Schulung und Verkostertraining, Fehlererkennung, Zertifikatsverleihung
Kultur und Kulinarium rund um den Brand
Dieser Kurstag ist Teil vom Zertifikatslehrgang zur Ausbildung zum Edelbrandsommelier/ière durch das LFI.
Essigseminar
Einführung in den Fachbereich, Herstellungsarten mit verschiedenen techn. Methoden, Lagerung, Weiterveredelung, Sensorikschulung, Fehlererkennung, Laboranalytik, Messmethoden, Zertifikatsverleihung
Baumschnitt in Streuobstanlagen
Die Teilnehmer des Seminars erfahren alles zum Thema Baumschnitt in Streuobstanlagen.
Veredelungsseminar
Erlernen Sie das Handwerk des Veredelns in Theorie und Praxis.
VergangeneSeminare
Einmaischseminar
Praktisches Einmaischen, Enzymieren, Werte bestimmen, Hefezugabe, Gärführung
Einführung in die Welt des Verkostens
Erstes Verkosten von flüssigen Spezialitäten, Erkennen von Sortentypizität und Fehlererkennung.
