• Essigseminar

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Herstellungsarten mit verschiedenen techn. Methoden,
    • Lagerung,
    • Weiterveredelung,
    • Sensorikschulung,
    • Fehlererkennung,
    • Laboranalytik,
    • Messmethoden,
    • Zertifikatsverleihung

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Likörseminar

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Herstellungsarten,
    • Lagerung,
    • Laboranalytik,
    • sensorische Schulung und Verkostertraining,
    • Fehlererkennung,
    • Zertifikatsverleihung

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Brennseminar Teil 2

    Kursinhalte:

    • praktisches Brennen vertiefen,
    • Behandlung der Eigenheiten  einzelner Fruchtsorten beim Maischen und Brennen,
    • Holzfass-Lagerung und Holzfass-Reifung,
    • Sortenkunde
    • verstärkte sensorische Schulung,
    • Zertifikatsverleihung

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter
      Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Apfelweinseminar

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Herstellungsarten mit versch. technologischen Methoden,
    • Lagerung,
    • Weiterveredelung,
    • Sensorik,
    • Fehler erkennen,
    • labortechnische Untersuchungen,
    • Messmethoden
    • Zertifikatsverleihung

     

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Brennseminar Teil 1

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Produktionsmethoden,
    • praktisches Brennen,
    • Trinkfertig machen von Edelbränden,
    • Sensorikschulung,
    • Zertifikatsverleihung

     

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter
      Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Veredelungsseminar

    Veredelungsaktion von Obstbäumen

    Wie im vergangenen Jahr führt der Verein der Mostbarkeiten auch heuer wieder die erfolgreich gestartete Aktion „Veredeln alter, erhaltenswerter Obstsorten“ am Kompetenzzentrum Zogglhof in St. Paul durch.

    Wenn Sie einen alten Apfel- oder Birnbaum haben und Sie die Sorte erhalten wollen, indem Sie einen neuen, jungen Baum mit derselben Genetik pflanzen, dann kommen Sie mit Ihren Reisern – wir haben die Sämlingsunterlagen vor Ort, veredeln und Sie können den jungen Baum sofort mitnehmen und auspflanzen. Als Unkostenbeitrag werden EUR 12,– pro Stück eingehoben. Weiters können wir Ihnen Reiser alter Obstsorten vor Ort zur Verfügung stellen.

  • Essigseminar

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Herstellungsarten mit verschiedenen techn. Methoden,
    • Lagerung,
    • Weiterveredelung,
    • Sensorikschulung,
    • Fehlererkennung,
    • Laboranalytik,
    • Messmethoden,
    • Zertifikatsverleihung

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis
  • Likörseminar

    Kursinhalte:

    • Einführung in den Fachbereich,
    • Herstellungsarten,
    • Lagerung,
    • Laboranalytik,
    • sensorische Schulung und Verkostertraining,
    • Fehlererkennung,
    • Zertifikatsverleihung

    Programmablauf für alle zweitägigen Seminare

    • Nächtigung und Frühstück
    • Mostbarkeitenmenü mit kommentierter Degustation von Apfelweinen und Bränden
    • Kursbeitrag  (inkl. Essen, N/F, Kursunterlagen)
    • für Gruppen ab 10 Personen veranstalten wir gerne ein individuelles Seminar zu
      jedem gewünschten Termin bzw. Themenkreis