Mostbarkeiten

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Kompetenz = Wissen * Praxis

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"Es ist nicht genug zu wissen, man muß auch anwenden;
es ist nicht genug zu wollen, man muß auch tun."

Autor: Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), dt. Dichter
 
Initiert als Impuls für die heimische Obstverarbeitung und als Instution zur Qualitätssicherung wurde der Verein Mostbarkeiten mehr und mehr zu einem Kompetenzzentrum für die Obstverarbeitungen.
Diese Kompetenz wird an Mitglieder und an Interessierte gerne in Seminaren und Kursen weitergegben.

Für Genießer und Produzenten gleichermaßen werden Dienstleistungen angefangen von kommentierten Verkostungen bis zu Lohnabfüllungen und Vermietung des Brennkessels angeboten.

 

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Seminare

Brennkurs Teil 1
Beginn: 13.11.2010, 13:00
Ende: 14.11.2010, 17:00
Mit dieser Kursreihe soll einerseits der Teilnehmer erfahren können, was ein Qualitätsprodukt ausmacht, sowie welche Arbeitsmethoden angewandt werden, um ein Qualitätsprodukt herzustellen

Seminar zur Obstweinerzeugung
Beginn: 20.11.2010, 13:00
Ende: 22.11.2010, 17:00
Ernte, Herstellung und Lagerung gepaart mit dem sensorischen Rüstzeug bilden den Rahmen für diesen Kurs.

Brennkurs Teil 2
Beginn: 11.12.2010, 14:00
Ende: 12.12.2010, 17:00
Dieses Seminar baut auf die Kenntnisse des Brennkurses Teil 1 auf und soll ein tieferes Verständnis der Brennerei vermitteln.


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