Mostbarkeiten

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Messeschwerpunkte

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Der Messebummel durch alle drei Etagen des Zogglhofes zeigt den Besuchern die Vielfalt rund ums Obst und der Obstverarbeitung:

  • Umfassende und dekorative Präsentation der eingereichten und ausgezeichneten Produkte aus der Obstverarbeitung
    Im Vorfeld der Messeveranstaltung hat die erfolgreiche internationale Alpe-Adria-Verkostung statt gefunden, zu der an die 250 bäuerliche Betriebe aus allen Teilen Österreichs, sowie aus Südtirol, Italien, Slowenien, Deutschland ca 1000 Produkte (Obstweine, Fruchtsäfte, Essige, Brände und Liköre) zur Beurteilung durch eine fachmännisch geschulte Jury eingereicht haben. Das 25-köpfige internationale Expertenteam hat an zwei Tagen im Konvikt des Benediktinerstiftes ganze Arbeit leisten müssen und die Produkte nach Geruch/Sauberkeit, Frucht/Typizität, Geschmack/Sauberkeit und Harmonie zu bewerten und zu beschreiben. Aus den Besten wurden in acht Kategorien (Obstwein, Saft, Essig, Likör, Kernobstbrände, Steinobstbrände, Beerenobstbrände und sonstige Brände) die ALPE-ADRIA-SIEGER ermittelt.
  • Kulinarische Spezialitäten
    Ein wahres Erlebnis während der Messeveranstaltung kann der Besuch bei unseren Messeausstellern sein: die Kärntner „Genuss-Regionen“ verwöhnen Ihren Gaumen mit Schmankerln wie dem Glockner Lamm, Kärntner Rindfleisch, Marzi Forellen, Backhendln aus St. Georgen am Längssee und der Kuchlmasta's Kirchtagssuppe
  • Kleine Zeitung - Mostbarkeiten Wanderung im Mostbarkeiten-Land
    Das Highlight am Sonntag: drei unterschiedliche Touren, jeweils ausgehend vom Zogglhof, führen die Besucher in die bezaubernde Landschaft rund um St. Paul. Der prächtige Duft der Blüten der typischen Hochstammbäume sind die steten Wegbegleiter. Die Routen führen die Wanderer zu den Mitgliedsbetrieben der Mostbarkeiten, wo die bodenständigen Buschenschenken und die einladenden Gastgärten der Mostbarkeiten-Wirte zum Verweilen anregen. Zurück zur Messeveranstaltung am Zogglhof geht es gemütlich mit dem Mostlandexpress.
  • Mostbarkeiten-Betriebe
    Jeder einzelne Mitgliedsbetrieb hat seine Spezialitäten; jeder hat seine Besonderheiten beim Messeauftritt. Eines haben sie aber alle gemeinsam: das hohe Qualitätsverständnis bei den angebotenen Produkten und den Sinn für die gemeinsame Sache. Lernen sie die Mostbarkeiten-Bauern beim Messebummel kennen und die angebotenen Edelbrände, bekömmlichen Obstweine, fruchtigen Säfte und jede Menge bäuerliche Spezialitäten der Region schätzen.
  • Fachbücher, Fachliteratur
  • Aussteller mit Maschinen und Geräten zum Thema bäuerlicher Obstverarbeiter
 

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Seminare

Brennkurs Teil 1
Beginn: 10.11.2012, 13:00
Ende: 11.11.2012, 16:00
Mit dieser Kursreihe soll einerseits der Teilnehmer erfahren können, was ein Qualitätsprodukt ausmacht, sowie welche Arbeitsmethoden angewandt werden, um ein Qualitätsprodukt herzustellen

Seminar zur Obstweinerzeugung
Beginn: 17.11.2012, 13:00
Ende: 18.11.2012, 16:00
Ernte, Herstellung und Lagerung gepaart mit dem sensorischen Rüstzeug bilden den Rahmen für diesen Kurs.

Brennkurs Teil 2
Beginn: 15.12.2012, 13:00
Ende: 16.12.2012, 16:00
Dieses Seminar baut auf die Kenntnisse des Brennkurses Teil 1 auf und soll ein tieferes Verständnis der Brennerei vermitteln.


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